Había oído hablar de la nueva propuesta gastronómica para comer tapas que Paco Roncero, madrileño y cocinero de raza, estaba desarrollando en el restaurante Estado Puro de la cadena hotelera NH y tenía muchas ganas de probarlo. Pues ayer tuve ocasión de comer allí y tengo que decir que me gustó todo, el sitio y la comida. Si elegís comer en el interior veréis que techos y paredes están cubiertos de peinetas y si os decidís a comer en la terraza podéis pensar que puede ser ruidoso pero yo que soy bastante maniática para los ruidos tengo que reconocer que me encontré muy a gusto. Hay tapas calientes o frías, guisos y arroces en porciones breves, ensaladas, tostas, bocatas y postres con calidad servidos en ficiticias bolsas de plástico blanco, recreadas en porcelana. Nosotros nos decidimos por una ensaladilla rusa, croquetas de jamón, pincho moruno, tosta de boletus, ensalada cesar y de postre tiramisú. La elaboración es compleja y sobre todo muy desestructurada pero el resultado es un sabor rico y delicado. Os adjuntamos una fotos para que veáis el espacio y la forma de presentar los platos.
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Consejos prácticos para una alimentación sana y equilibrada
En Viste-m pensamos que el primer paso en una buena asesoría de imagen consiste en la recomendación de buenos hábitos alimenticios por eso hemos recogido las sugerencias que nos hace la Dra Ana Tellería especilista en dietética y nutrición
Hábitos para un peso saludable.
Sugerencias para comer entre horas
– Distribuye tu alimentación en 5 comidas al día, lo que te ayudará a no picar. Además del desayuno, comida y cena, es importante realizar la ingesta de media mañana y la merienda.
– El día que tengas mucho hambre, mejor que picar de manera desordenada es decide tus comidas entre horas con antelación eligiendo entre:
- un yogur desnatado
- dos tostadas con mermelada
- un biscote con un quesito desnatado
- queso fresco tipo Burgos o requesón
- una pieza de fruta
- uno puñado de cereales
- una barrita de cereales
– Evita abusar de la fruta. Recuerda que 2-3 raciones al día, es la cantidad más aconsejable
– Las bebidas llenan tu estómago. Una bebida con sabor da más sensación de plenitud. Prueba estas alternativas:
- Una infusión
- Un refresco light
- Un granizado de limón o café sin azúcar (con edulcorante)
- Un vaso de leche desnatada con café
- Un zumo de tomate natural
– Respeta al máximo el horario de comidas. Si te saltas alguna tendrás más hambre después
– Fíjate en lo que comes. Comer entretenido delante de la televisión puede provocar que comas en exceso.
– Evita comer durante los primeros 15 minutos desde que llegas a tu casa. Este es el tiempo más peligroso para comer de manera desordenada y compulsiva.
– La comida no alivia el estrés y además el comer en exceso crea sentimiento de culpabilidad. Procura buscar alternativas: ejercicio físico, un paseo, lectura, un baño, etc.